Thumb_sharan

Никулденски шаран

На Никулден ден хората казват, че човек трябва да си почопли зъбите с рибя кост, макар и от земята да я вземе. Никулден винаги се празнува в нашия дом с голяма радост. За празника винаги приготвям пълнен Никулденски шаран. По традиция шаранът трябва да е люспест, за да е богата идващата година. Но аз си ...

Вижте още >>


преди 11 месеца
1602
0.0

Thumb_ap

Апетитка от чорбаджийски чушки

2 кг чорбаджийски чушки, без наранявания и твърди на пипане 3 кг домати, не розови, или 2 кг доматено пюре 1 кг моркови 4 средни глави чесън китка магданоз китка копър За марината: 1 и 1/2 ч.ч. олио 1 и 1/2 ч.ч. оцет 1 и 1/2 ч.ч. вода 2/3 ч.ч. кафява захар 1/3 ч.ч. чаша сол аспирин - за бурканите ...

Вижте още >>


преди около 2 години
2354
0.0

Thumb_watermelon

Салата от диня, сирене и маслини

1 малка диня, под един килограм, 100-150 гр. шепа черни слабо осолени маслини 200 г бяло сирене, за препоръчване биволско листчета прясна мента 1 малка глава  червен лук зехтин и балсамов оцет според личния вкус, не се препоръчва лимон Динята нарежете на неголеми триъгълничета, сиренето на малки кубчета, ...

Вижте още >>


преди около 2 години
1027
0.0

Thumb_keks

Кекс с моркови

4бр. яйца 1 1/2 ч.ч. захар 2 ч.ч.брашно 2 ч.ч.настъргани на едро моркови 1 бр.бакпулвер 1 ч.ч олио 1 с.л.канела 1 ванилия 4 с.л. газирана напитка или пр.мляко Яйцата се разбиват с ванилията и захарта до побеляване и получаване на кремообразна течност. Постепенно се прибавя олиото. Брашното, бакпулвера и ...

Вижте още >>


преди около 2 години
1312
0.0

Thumb_lokma

Локма

Ще ви дам рецепта за бърза, лесна и вкусна локма. Това е от типа на поничките, но локмата не се приготвя от варено тесто, както се правят еклери, тулумби и понички. Ако някой желае мога да дам и рецептата за вареното тесто. Има няколко оригинални рецепти за локма и ще ви предложа една от тях. Необходими ...

Вижте още >>


преди около 2 години
2234
0.0

Thumb_chushki

Печени чушки с прясно мляко

Необходими продукти Ще ви предложа рецепта, която знам от моята свекърва, която беше страхотна готвачка. Това ястие се прави май само в Северна България, защото където и да отида и да го сготвя, не са го правили или опитвали. Количествата, който давам са за около 5 порции, в зависимост по-колко чушки ще сложите ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
2054
0.0

Thumb_gev_1

Гевречета за кафе

Ще ви предложа бързи и лесни гевречета за кафе, които са с хрупкава коричка от вън и меки от вътре. От тази дозата излизат до 10 гевречета по- големи. Аз направих 4 по-големи и 12 по-малки, за нашето 4 членно семейство.   Необходими продукти За тестото до 500 гр брашно 2 с.л. масло/маргарин/ 3с.л олио ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
1646
0.0

Thumb_iagodov

Ягодов сладкиш

Изпекох половин доза кексово тесто в малка форма и го разрязах на две. Сварих крем с мляко и пакетче пудинг, направих го малко по-рядък и прибавих пакетче желатин, предварително накиснат в студена вода. Подредих сладкиша във форма, която се откопчава. Най-отдолу - единият блат, леко сиропиран, после малко ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
1259
0.0

Thumb_biurek

Бюрек с картофи и лук

Искам, да Ви предложа една вкусна и лесна рецепта за закуска или след обедна закуска, за всеки, който обича да меси и твори в кухнята. Може да се направят и от готови кори, но аз лично предпочитам да си ги приготвя, защото са ми по-вкусни, когато излизат от моите ръце. Добавила съм от мен неща към оригиналната ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
1580
0.0

Thumb_torta_2

Шоколадова торта с фондан

6 яйца 1ч.ч пудра захар 2 с.л. какао 1ч.чг брашно 1 бакпулвер 1 ванилия олио за намазване на тавата/ формата/ 400г цедено кисело мляко / оставено на стайна температура/ 150г бял шоколад /може и млечен/ 1ч.ч. пудра захар 1 желатин Захарта и желатина са прибавени от мен към основната рецепта, за да сгъстя ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
2068
0.0

Thumb__rbp.blogspot.com

Торта Мока с 4 крема

Невероятно съчетаният вкус от кремове си заслужава изработването на това сладко изкушение. 2 белтъка 100 г захар 1 с.л.брашно 1 ванилия 50г едро натрошени или цели лешници/орехи 2 яйца 60 г захар 40 г брашно 20 г какао 1 ванилия 10 г меко масло 10 г захар 10 г белтък 10 г брашно 100 г течна ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
2297
0.0

Thumb_tutmanik

Тутманик

1 кг брашно 20 г мая (1/2 кубче) 1 ч.ч. кисело мляко или прясно мляко, и в двата е сполучливо 1 л-ка сода прибавена към к. мляко 2 ч. л-ки захар 1 л-ка сол 2 л-ци олио или мас 300 гр топла вода 1 яйце + 1 белтък (жълтъка от това яйце остава за намазване) Плънка: Сирене около 200-300 гр (или на вкус), маргарин ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
1469
0.0

Thumb_kozunak1

Лесен Козунак

1 кг. Брашно 300 гр. Захар 200 гр. Разтопено масло 5 яйца 3 пакетчета мая 1 к.л. сол 200 грама хладко мляко Сок от един портокал 3 ванилии •  Замесваме меко тесто от маята, 1/4 (250гр) от брашното и хладкото мляко. Завиваме го с кърпа и го оставяме да втаса за около 20 минути; • Междувременно в друг съд ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
2545
0.0

Thumb_moka1

Шоколадова торта с мока крем

200 гр. шоколадови чаени бисквити 100 гр. ядки смлени (орехи, лешници бадеми – по-избор или микс) 100 гр. меко масло или маргарин 100 гр. черен шоколад (може и млечен) 1/4 ч.ч. течна пълномаслена сметана 200 гр. черен шоколад 60 гр. течно масло 2 жълтъка 1 ч.ч. студено силно кафе еспресо 1 пакетче ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
2326
0.0

Thumb_articles

Печени чушки с прясно мляко

10 бр. чушки зелени или червени, кой каквито обича или и от двата вида. 4-5 едри домата или готов доматен сок, дом. пюре (рендосани или пасирани) 1 ч. л. захар (тя е по-желание за киселината) 1 л. прясно мляко 2-3 скилидки чесън 3-4 с. л. брашно пресен магданоз черен пипер на вкус малко олио за запържване сол на ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
2127
0.0

Thumb_5._pogacha_jeni

Погача с плетеници

1 1/2 кг брашно 1 кубче мая 1 кофичка кисело мляко може и 400 гр. прясно мляко 1/2 ч. л. сода 4 яйца + 1 жалтък за намазване 1 ч. л. сол 1 ч.л. Захар 150 гр. маргарин или масло олио за подмазване на тавата 300 гр. топла вода да търпи кутрето от ръката, като се потопи в нея Маята се разтваря в топлата ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
2079
0.0

Thumb_4._kotleti

Котлети с вино

4 котлета около 700 гр. 1 голяма глава кромид лук олио соев сос червен и бял пипер сол 1 кафена чаша бяло или червено вино Когато ги приготвям, това се случва от сутринта – осолявам котлетите и ги поръсвам с черен и бял пипер, които втривам в тях. Нарязвам отгоре им лук на филийки и поливам с малко соев ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
1294
0.0

Thumb_stefanmarkov.com

Две рецепти за житейска наслада – първа рецепта

За начало следва основното ястие от историята – колко пъти сме се чудили откъде идва всичко, как така ни се случват разни неща. А всъщност сами си градим собствената къщурка със стени от емоции и вълнения. Затова ще кажа следното: 1. брашно за спокойствие 2. кисело мляко за разнообразие 3. сода за ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
1828
0.0

Thumb_12.__24.02

Питка „Любчето”

2 яйца, отделя се половин жълтък за намазване, 2 ч. чаши прясно мляко, 4 с. лъжици олио, 60 г чисто масло, 200 г натрошено сирене, щипка сол и кубче мая сусам, брашно, колкото поеме, за замесване на меко тесто Разтваряме маята в половин чаена чаша вода, прибавяме малко брашно, за да се получи рядка каша, ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
1626
0.0

Thumb_11._shok_vulkan_22.02

Шоколадова лава – Триумф

200 гр шоколад – млечен 200 гр масло (може и маргарин 250 гр – стават пак страхотни, пробвала съм и 2 варианта) 140 гр захар 4 яйца 4-5 с. л. брашно 1 ванилия Маслото, захарта се разтопяват на слаб огън, като се бърка до стопяване на захарта. Добавя се шоколада на парчета и след разтапянето му се ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
2351
0.0

Thumb_10._kritaraki_21.02

Критараки с кайма

1 пакет критараки – трудно се намират, но ги има 1 средно голяма глава кромид лук 300-500 грама кайма – каквато обичате риган настъргани домати или доматена салца, или каквито домати ползвате сол черен пипер за поръсване – пармезан или настъргано халуми Задушава се лукът в олио или зехтин за готвене, ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
2684
0.0

Thumb_9.korekomki_15.02

Корекомки

250 г чисто масло 250 г сирене „Крема" 2 яйца бакпулвер около 3 ч. чаши брашно ванилия Замесваме тесто, разточваме на дебелина до 1 см, изрязваме кръгчета с чаша, прегъваме на 2 всяко кръгче и потапяме едната страна в кристална захар, ароматизирана с ванилия. Нареждаме в тава, застлана с хартия и печем ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
2027
0.0

Thumb_8._pecheni_chushki_14.02

Печени чушки с прясно мляко

опечени и обелени чушки (през зимата ползвам и консервирани) олио 4-5 лъжици с връх брашно 1 ½ л. прясно мляко сол     Опечените и обелени чушки срязвам на две по дължината и запържвам в олио. Изваждам ги и в същото олио запържвам 4-5 лъжици с връх брашно. Постепенно наливам около литър и половина ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
2561
0.0

Thumb_7._dom_delikates_11.02

Домашен деликатес

Свинско или телешко месо и вътрешности по избор Канела Джинджифил Бахар сол черен пипер индийско орехче куркума     Попарваме във вряща вода месо и вътрешности по избор, свински или телешки, нарязваме на кубчета, подправяме на вкус. Аз сложих черен пипер, индийско орехче, куркума, джинджифил, малко ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
1610
0.0

Thumb_articles

Свинско с кисело зеле

2 кисели зелки 800 гр. обезкостена свинска плешка черен и червен пипер зелев сок и вода Нарязвам зелето на ивички и редя половината, по средата слагам нарязаното порционирано месо и черния пипер. Поръсвам с червен пипер, покривам с останалото зеле, отново наръсвам червен пипер, поливам със зелев сок и ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
1789
0.0

Thumb____

Пълнени круши с ябълки

4-5 ябълки 3-4 едри круши орехи 3-4 с. л. захар ванилия 100 гр. вода канела Обелваме, изчистваме и задушаваме ябълките със 100 г. вода. Леко пасираме и ароматизираме с ванилия и канела. Разрязваме по дължина крушите, изчистваме семките и издълбаваме леко. Пълним с ябълковото пюре, посипваме с орехи, редим ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
1828
0.0

Thumb_articles

Сладкиш за неочаквани гости

1 яйце 1/2 чаена чаша захар 2 супени лъжици кисело мляко 1 чаена лъжичка сода 1 чаена чаша мас 4-5 чаени чаши брашно 1 бурканче сладко Омесвам тестото в тавата, в която ще пека сладкиша. Получава се маслено тесто на трохи. Отделям една трета от него и го оставям настрана. Останалото тесто разстилам в ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
1704
0.0

Thumb_articles

Сърми от лозови листа – тип суши

Когато искате да направите сърми с лозови листа, но листата са накъсани или модела им е от онези силно изрязаните дето трудно се навиват без да изпадне плънката, направете си руло. Предимство е и че могат да се ползват съвсем дребни листа, които са много крехки защото са съвсем млади. Върху хартия за печене ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
1632
0.0

Thumb_articles

Задушено заешко с арпаджик

1 кг заешко месо 150 г сланина 2 с. л. масло 1 с. л. брашно 1 чаша бяло вино 1 с. л. оцет 20 главички арпаджик 6-7 главички чесън 1 с. л. захар 2 глави лук черен пипер дафинов лист бахар сол Почистеният и измит заек се нарязва на парчета и се запържва с дребно нарязаната сланина и масло. В същата мазнина ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
1955
0.0

Thumb_11.dsc0052

Аюрведа – за храната с любов

Храната е памет. Паметта е съществуване. Храненето е припомняне. За да бъде вкусна и питателна храната, трябва да вложим в нея цялата си Любов. Тогава тя пречиства тялото, ума, и сърцето. Прави ни по-меки и по–интуитивни. Аюрведа е част от най-древните писания "Ведите", датиращи от около 1500 г. пр.н.е. Риг ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
2018
0.0

Thumb_10._____28.01

Кекс с шоколадова глазура

4 яйца 1 ½ ч. ч захар ½ пакет бакпулвер 65 гр. масло 2 ч. ч. брашно ½ ч. ч газирана вода или прясно мляко 1 с. л. какао 2 ванилии течен шоколад за глазурата 100 грама натрошени орехи 4 яйца се разбиват с чаша и половина захар и две ванилии. Добавя се разтопено масло половин малко пакетче и продължава ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
2896
0.0

Thumb_8._tumbet_25.01

Традиционно испанско ястие Тумбет

картофи около килограм и половина 2-3 патладжана 2 тиквички 3-4 чушки 1-3 скилидки чесън (може и на прах) 2 кутийки по 250 грама доматена салца от картонени кутийки Използвам нея, защото е малко по-рядка от доматеното пюре Предварително нарязвам и осолявам патладжаните, за да падне горчивината. Обелвам ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
1808
0.0

Thumb_seminar_xrana

Готвенето като Свещенодействие – Семинар Аюрведична кухня

„Храната е носител на паметта на всички времена, тя е изключително мощен посредник, чрез който можем да балансираме тялото, чувствата и ума си." Често жената готви по принуда и процесът на самото готвене е придружен с напрежение и досада, особено когато в основата му стои единствено думата ТРЯБВА, когато ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
3697
0.0

Thumb_7.___24.01

Черешов пирог

125 г чисто масло 1 яйце и един жълтък 1 к. ч. пудра захар бакпулвер ванилия ½ кг череши с костилките 2-3 с. л. захар на кристали брашно Приготвяме тесто от маслото, 1 яйце и един жълтък, пудрата захар, бакпулвер, ванилия и толкова брашно, че тестото да се отделя от съда и да не лепне по ръцете. ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
1695
0.0

Thumb_6._rebarca_21.01

Глазирани свински ребърца

2 кг свински ребърца 4 с. л. мед 4 с. л. доматено пюре 1 с. л. соев сос 2-3 скилидки чесън 1 к. л. сол 1/2 к. л. черен пипер на върха на к. л. червен пипер 2 с. л. олио Правим марината от всички посочени продукти (без месото), смесвайки ги и слагайки ги да заврат. След като поизстине маринатата, в дълбок ...

Вижте още >>


преди повече от 2 години
2499
0.0

Thumb_5._ekleri_20.01

Еклери с ванилов крем

1 ч. ч. и малко вода 1/2 ч. ч. олио 1 ч. ч. брашно 3 яйца На котлона в съд се слагат водата и олиото и като заврат се прибавя брашното, като същевременно се бърка с дървена лъжица за около 2 минути, после се дърпат от котлона и продължава леко да се разбърква. Оставя се настрани да изстине до стайна ...

Вижте още >>


преди почти 3 години
2056
0.0