БАН доказа - някои оцветители и консерванти в храните причиняват рак

Обозначаваните с буквата "Е" по етикетите на храните съставки се съдържат най-вече в консерви, меса, колбаси, оцветени сладкиши и дори в кафето.

023060.0

Normal_e

С буквата е се обозначават химически добавки в храните

От дълго време се знае, че консервантите и оцветителите, съдържащи се в храните, които консумираме не носят ползи за здравето на човека. Учени от БАН под ръководството на доц. Георги Милошев, провели експерименти в Лабораторията по молекулярна генетика в Института по молекулярна биология, категорично доказаха вредното въздействие на шест оцветители и консерванти. Резултатите от изследването, цитирани от ежедневника "24 часа" сочат, че тези химически добавки в храните увреждат човешкото ДНК и са потенциални причинители на рак.

Буквата "Е" , която виждаме обозначена по етикетите на храните, посочва съставки, които са консерванти или оцветители и се съдържат предимно в  консерви, меса, колбаси, оцветени сладкиши и дори в кафето. Българските учени в хода на експеримента стигнали до резултати за 14 Е-та. Шест от тях са най-добре проучени и заключенията вече са отразени в публикации в авторитетни международни научни списания. Учените твърдят, че изследваните от тях Е-та увреждат ДНК и в концентрации от 10 до 1000 пъти по-ниски от допустимите.

 

6-те опасни съставки и къде се срещат най-често:

Е250 (натриев нитрит) - консервант, съдържащ се в месни продукти;

Кофеин (като добавка) -  в чая, кафето, млечния шоколад;

Е132 (индиго кармин) - оцветител със син цвят, използван за оцветяване на пюрета, конфитюри, дъвки;

Е127 (еритрозин) - оцветител, използван в дъвки, бонбони, конфитюри, сосове;

Е143 (Фаст грийн) - оцветител, използван в плодови сокове, десерти, конфитюри;

4-ААР (4-аминоантипирин) - най-често използван във фармацията, а аналгетично, антипиретично и противовъзпалитено действие.

 


Създадена на 26.09.2014 г.

Коментари

Все още няма коментари