3 август е световен ден на динята


050785.0

Normal_dini

Как да разпознаем узрелия плод и какво ни дава той

 Абсолютно точен метод за определяне зрелостта на дините не съществува. Един от признаците е, че при почукване зрялата диня издава чист, ясен, а не глух звук, жълтото (а не бяло) петно на обратната страна, лъскавата кора, а също така възможността лесно да се бели горният слой на кората при надраскване с нокът.

Ползи за здравето

Този сочен и сладък плод е отлично средство за прохлада в летните горещини. Дошла от Южна Америка,  у нас динята се произвежда в почти всички райони. Когато е добре узряла, съдържа около 90 процента вода и от 5 до 10 процента захар в състава за захароза, гликоза и фруктоза. Динята съдържа също пектинови вещества, целулоза, витамините В1, В2, С, РР, фолиева киселина и каротин.
Тя е отлично диуретично средство и се препоръчва при заболявания на сърдечносъдовата система, на бъбреците и жлъчката, както и на чернодробни оплаквания.

Спомага за изхвърлянето на излишни течности от организма, подхранва самата чернодробна функция и е лесноусвоима за захари. А целулозата от динята подпомага функциите на стомашно-чревния тракт, подобрява жизнената дейност и укрепва имунната система. Добър помощник при атеросклерозата, както при анемия, малокръвие, камъни и запушвания на жлъчката и бъбреците. Високото съдържание на витамини и ниските калорични стойности правят динята здравословен диетичен продукт.

Добре узрялата диня съдържа 5-10% захари. Плодът е богат на пектинови вещества, целулоза, витамините А, В1, В2, В6, С, РР, Н, фолиева киселина и каротин. Особено полезен е при заболявания на бъбреците, черния дроб и жлъчката, подагра и анемия. В наши дни съществуват над от 1200 сорта, като най-малките тежат едва 500 г, а големите и сочни достигат 25 кг.

Освен да се консумира пряко и да служи за хранително-прочистващи режими, динята може да бъде част от плодови салати, сладолед, коктейли, мусове. За да се приготвят тропически напитки, динята се пасира. Може да се издълбае вътрешността и да се използва кората, за да се сервира плодова салата. Друга идея е динените кори да се консервират, за да се приготви сладко. В някои краища на България се приготвя мед от сгъстен сок, който после се използва за сладкиши.

Няма сигурен признак дали една диня е узряла, но ако се съмнявате, купете само парче или помолете предварително да ви я срежат.

 


Създадена на 02.08.2013 г.

Коментари

Все още няма коментари