Предварително сваряте пилето или бутчетата като задължително обирате пяната по време на варенето. Малко преди да е сварено месото слагате 1/2 с.л. сол. Счуквате чесъна и го запържвате с малко сол за много малко. Веднага добавяте брашното, червения пипер и започвате да доливате по малко вода докато се напълни тенджерата. Непрекъснато бъркате сместа, за да не се образуват бучки и след като заври  - слагате черния пипер.​ За по-бързо разбиване на брашното може да използвате и тел за бъркане. Ако искате по-гъст сос, допълнително количество брашно се разтваря във вода и се прибавя в тенджерата. Когато хубаво заври сместа и стане хомогенна добавяте месото или бутчетата. Разбърквате внимателно и оставяте да се овкуси. След 10-15 мин. сваляте от огъня. 

Приятен апетит !