В предварителна загрят зехтин запържваме нарязаното на парчета пиле, след това ги изваждами в чиния.
В тигана запържваме лук, чесън, доматите с подправките и виното. Бъркаме дакато се сгъсти. Добавяме пилето в соса доката се свари. Отделно в малък тиган запържваме бадемите и галетата, сваляме ги от котлона и ги объркваме с червен пипер.
Пилето се поднася със соса и отгоре се слага от запръжката.