Нарязваме на ситно една зелка и задушаваме  в мазнината, като от време на време наливаме по една кафена чашка зелев сок и вода. Изсипваме зелето в тава и върху него почистеното и измито пиле. Покриваме пилето с пласт от кисело зеле и печем в силно загрята фурна. Към края на печенето махаме горният зелев пласт и печем до  зачервяване кожичката на пилето.