Пилето се нарязва на порции и се задушава в мазнина. Всички зеленчуци се нарязват на малки парченца и заедно с месото се слагат в глинен гювеч. Налива се виното с малко топла вода. Овкусява се на вкус с подправките, похлупва се с капак и се пече на 200 градуса около 1 час.