Пилешките гърди се нарязват на едри парчета и се поръсват със солта и подправките. Заливат се с олио, бялото вино, сокът от изцеденият лимон и се оставят да престоят така около 3-4 часа.

Гъбите се измиват и ако са едри се разрязват на две, ако не се оставят цели. Лукът се реже на едри парчета, както и чушките. На шишчета продуктите се радят в следната последователност: пилешко месо, лук, пилешко месо, гъба, чушка.

Изпичат се на скара и се гарнират с пържени картофи.