Пилешкото месо се нарязва на късчета.Чесънът се пресова и всички продукти се смесват в купа. Прибавят се късчетата месо и се разбърква добре. Купата се оставя да престои в хладилник за 2 часа, след което късчетата месо се отцеждат от маринатата и се нанизват на шишчета. Шишчетата се пекат се на скара, като се обръщат и се поливат от време на време с маринатата.