Начин на приготвяне:

В тиган с олиото запържете нарязания лук, моркова и каймата. Пържете до порозовяване на каймата и дабавете измития и почистен ориз. Запържете и добавете маслините. Залейте с една чаена чаша гореща вода. Захлупете и варете до изпаряване на водата. Отстранете от огъня и добавете нарязания магданоз и домата на дребни кубчета. Пълнете чушките и наредете в намаслена тава. Поръсете с червен пипер и сол, залейте с 1/2 чаена чаша вода и завиите с алуминиево фолио. Печете около 15-20 мин. и махнете фолиото. Печете, докато се изпекат чушките отгоре и извадете от фурната.В тиган с незалепващо покритие запържете маслото. Добавете брашното и пържете, докато се разтвори в маслото. Залейте със студеното мляко. Бъркайте интензивно. След като заври намалете на средна температура и продължавайте да бъркате до желаната гъстота или докато минавайки с лъжицата по дъното остава празна следа на дъното. Сервираме чушките поляти със соса.

Да ви е сладко!