Кромидът се нарязва на ситно и се запържва в половината масло. Към него се добавят нарязаните гъби и орехи. Плънката се осолява. Пилето се измива и подсушава. Пълни се с пълнежа и се зашива. Намазва се с останалото разтопено масло, черния пипер и кимиона. Слага се в тавичка, сипва се малко вода и се запича, като периодично се полива с нея.