Normal_default_chiken

Пикантни пилешки пържоли

Participant_badge
Пържоли с пикантен сос
Създадена на 18.02.2013 г.
11 гласа в конкурса
Видяна 2248 пъти
Notebook_page

Продукти

4 пилешки пържоли
/бут или филе/
1/2 глава целина
1 глава лук
3 кисели краставички
2 моркова
1/2 домат
1/2 ч. ч. бяло вино
1 с. л. брашно
олио
сол, черен пипер, магданоз

умеренa трудностClock_icon15 минути подготовка
10 лв за две порцииClock_icon30 минути готвене

Пилешките пържоли леко се начукват, овкусяват се с подправките и се пържат за кратко в сгорещена мазнина. След като са готови, в същата мазнина се запържват нарязаният лук, настърганите моркови и целина. Добавят се сол, рендосаният домат и малко вода. Вари се, докато остане на мазнина. Добавят се още гореща вода и черният пипер. Полученият сос се пасира и в него се слагат пържолите. Варят се около 15 минутки. Сосът се сгъстява с размитото брашно, след което се прибавят виното, нарязаните на ситно краставички и магданоз. Оставя се да ври още 5 минути.