Normal_default_chiken

"Пиле а ла кети"

Participant_badge
Изключително вкусно пилешко филенце, потопено в страхотно ароматна марина и обляни със сметана, поднесени върху канапе от пухкаво картофено пюре
Създадена на 18.01.2013 г.
205 гласа в конкурса
Видяна 3171 пъти
Notebook_page

Продукти

400 гр. пилешко филе
70 гр. соев сос
2 ч.л черен пипер
3 ч.л чесън на прах
3 ч.л къри
30 гр.сух естрагон
100 гр.бяло вино
2 с.л мед
300 гр.бекон
300 гр.гъби-печурки/пресни/
40 гр.краве масло
     за пюрето
500 гр.картофи
250 гр.прясно мляко
40 гр.краве масло
щипка сол
щипка черен пипер
1.сварено яйце
200 гр.кашкавал

 


леснa за приготвянеClock_icon1 час подготовка
12 лв за две порцииClock_icon30 минути готвене

Нарязваме на ситно пилешкото филенце и го слагаме в една дълбока купа. Правим марина по следният начин: соевият сос, бялото вино, чесъна на прах, половината от естрагона, черният пипер, къри, мед. Разбъркваме го добре, след което го оставяме да престои в хладилника около 1 час. През това време нарязваме на малки парченца бекона, киселите краставички и пресните гъби. Междувременно сме сложили картофите да заврят, след като сме ги предварително обелили и нарязали на шайби или на кубчета и във водата сме сложили щипка сол.

След като пилешкото е поело част от марината, го запържваме в малко масло, прибавяме гъбите, бекона и накрая киселите красавички, доливаме още малко от бялото вино и останалата част от естрагона. Пет минути преди да махнем от котлона вкусното ястие, добавяме готварската сметана. След което махаме от огъня.

Приготвяме пюрето по следния начин: намачкваме сварените картофи, прибавяме прясното мляко и маслото, накрая прибавяме подправките сол, черен пипер и едно сварено яйце, което намачкваме. Сервираме в плитка чиния, като слагаме първо пюрето и след това добавяме от ястието и като завършек рендосваме кашкавал и поръсваме с малко естрагон.

Надявам се да допадне на доста хора. Да ви е вкусно.