Normal_default_chiken

Пиле фрикасе

Participant_badge
Пилешко месо с брашно и кисело мляко
Създадена на 26.02.2013 г.
10 гласа в конкурса
Видяна 1936 пъти
Notebook_page

Продукти

300 гр. пилешко месо
2 с.л. олио
2 с.л. брашно
3 жълтъка
4 с.л. кисело мляко
черен пипер
сол

умеренa трудностClock_icon30 минути подготовка
10 лв за две порцииClock_icon30 минути готвене

Пилешкото месо се сварява в подсолена вода и се накъсва на парчета. В тенджера се слага олиото и в него се запържва брашното, като се бърка непрекъснато, добавя се и бульона от варенето на месото. Когато сместа започне да се сгъстява се прибавят и късчетата месо. През това време в купа се разбиват жълтъците и киселото мляко, докато се получи еднородна смес. Тя се добавя към ястието докато то е все още на огъня и се бърка няколко минути. Към вече готовото фрикасе се добавя и черен пипер на вкус.