Normal_default_chiken

Пиле ''Кордон бльо'' на фурна

Participant_badge
Сочно пилешко руло с плънка
Създадена на 10.12.2012 г.
18 гласа в конкурса
Видяна 3973 пъти
Notebook_page

Продукти

пилешко филе - 400 г
шунка - 20 г - 2 тънки резена
сирене с висока масленост - 20 г - 2 тънки резена
2-3 с.л. брашно, пшенично
1 с.л. царевично брашно
1 яйце
2-3 с.л. едра галета или хлебни трохи 
зехтин или масло за намазване на тавичката 
подправки - черен пипер, червен пипер, мащерка, босилек, чесън на прах
лимонов сок - 1 ч.л.

умеренa трудностClock_iconникаква подготовка
10 лв за две порцииClock_icon1 час готвене

Пилешките филета се разрязват, така че да се разтворят като пеперуда,  целта е да се изтънят, за да може да се завиват. Наръсват се със сол, черен пипер, босилек и по малко лимонов сок. Върху тях се подреждат листче шунка и листче сирене. Завиват се внимателно на стегнато руло. Може да се приберат за малко в хладилника, за да се стегнат. Яйцето се разбива с вилица. Брашното се смесва с малко сол и щипка червен пипер. Галетата се смесват с няколко щипки суха мащерка. Тавичката за печене се намазва с мазнина. Рулцата се потапят последователно в брашно, яйце и накрая хубаво се овалват в галетата.  Нареждат се в тавичката и се пекат 25 мин. на 200ºС до златисто.