Normal_default_chiken

Пиле "Маринато"

Participant_badge
Автентична търновска рецепта
Създадена на 23.02.2013 г.
Един глас в конкурса
Видяна 3050 пъти
Notebook_page

Продукти

1 пиле или 4-6 бутчета
1 глава стар чесън
4 с.л. брашно
1 с.л. червен пипер
1/3 ч.л. черен пипер
сол на вкус
вода

леснa за приготвянеClock_iconникаква подготовка
10 лв за две порцииClock_icon1 час готвене

Предварително сваряте пилето или бутчетата като задължително обирате пяната по време на варенето. Малко преди да е сварено месото слагате 1/2 с.л. сол. Счуквате чесъна и го запържвате с малко сол за много малко. Веднага добавяте брашното, червения пипер и започвате да доливате по малко вода докато се напълни тенджерата. Непрекъснато бъркате сместа, за да не се образуват бучки и след като заври  - слагате черния пипер.​ За по-бързо разбиване на брашното може да използвате и тел за бъркане. Ако искате по-гъст сос, допълнително количество брашно се разтваря във вода и се прибавя в тенджерата. Когато хубаво заври сместа и стане хомогенна добавяте месото или бутчетата. Разбърквате внимателно и оставяте да се овкуси. След 10-15 мин. сваляте от огъня. 

Приятен апетит !