Normal_pile-sas-zelenchuci

Пиле с хрупкави зеленчуци

Participant_badge
Запържете пилето, след това зеленчуците, прибавете останалите продукти и се насладете на невероятен вкус
Създадена на 22.02.2013 г.
2 гласа в конкурса
Видяна 3083 пъти
Notebook_page

Продукти

пилешко филе - 500 кг.
чушки - 1 зелена, 
1 червена, 
1 зелена - 
нарязани на лентички
1 морков нарязан на
 летнички
1 тиквичка нарязана на 
лентички
гъби - 200 гр.
царевично нишесте
сол
3-4 с.л зехтин
джинджифил - 1 с.л ситно нарязан
черен пипер
1 голяма глава лук
 нарязана на полумесец
балсамов оцет 1 1/2 с.л

умеренa трудностClock_iconникаква подготовка
9 лв за две порцииClock_icon15 минути готвене

Овалваме пилешкото филе в царевичното нишесте и го запържваме в силно нагрят зехтин заедно с джинджифила, изваждаме в/у кухненска ролка да се изцеди. След това едно след друго запържваме: лука, морков, гъби, тиквичка, чушка. По време на приготвянето на зеленчуците прибавяме солта, за да може да извлече водата от зеленчуците. Те трябва да останат леко хрупкави. Връщаме пилешкото обратно към зеленчуците и добавяме балсамовия оцет, като го оставяме да се изпари.

Поднасяме с охладено бяло вино.