Normal_default_chiken

Пилешка пържола по ловджийски

Participant_badge
Пилешка пържола, приготвена на скара и залята със сос
Създадена на 20.02.2013 г.
10 гласа в конкурса
Видяна 3328 пъти
Notebook_page

Продукти

4 пържоли от филето на пиле
1 гл. лук
200гр стерилизирани гъби
2 кисели краставички
2 с.л. олио
доматено пюре 1с.л.
1 чаша червено вино
сол, олио, брашно
червен пипер, чубрица
черен пипер

умеренa трудностClock_iconникаква подготовка
8 лв за две порцииClock_icon15 минути готвене

Пържолите се начукват и се овкусяват с черен пипер и сол. Пекат се на преднарително  загрята скара

Лукът се реже наситно, гъбите  и киселите краставички на ивици. Пържат се в тиган около 1 минута, поръсват се с брашното и червеният пипер. Налива се сместа от виното и доматеното пюре. Сосът ври около 5 минути. Налива се една чаша гореща вода и ври още 10 минути,добавя се чубрицата и сол на вкус и накрая печените пържоли. Ястието се оставя  още 2-3 минути на огъня. Преди да се сервират пържолите се заливат обилно със соса.