Сварете пилешките бедра със сол, черен пипер и 1 ситно нарязан лук. Запържете ориза, докато стане стъклен, залейте с бульона в съотношение 2 към 1 (2 чаши бульон на 1 чаша ориз, като уточнявам, че все пак зависи от ориза, който използвате), оставете да заври и изключете котлона, като оставите тенджерата на него, за да използвате остатъчната топлина, на която ориза ще абсорбира течността. Без да разбърквате. По този начин ориза не се шкашква, а зърната му остават цели и красиви, че и вкусни! Наредете в/у ориза пилешките копанчета по подходящ начин, декорирайте с магданоз и поднесете топло ястието.