Normal_default_chiken

Пилешки крилца по китайски с ориз по индийски

Participant_badge
Вкусна и пикантна
Създадена на 20.01.2013 г.
25 гласа в конкурса
Видяна 1728 пъти
Notebook_page

Продукти

За крилцата:
24 бр. крилца или два пакета охладени
сол, 
черен пипер, 
червен пипер, 
смесена суха зеленчукова подправка, 
соев сос, 
1 каф. л. брашно, 
1 каф. л. галета
За ориза: 
2 ч. ч. индийски ориз, 
4-5 суп. л. олио, 
2-3 суп. л. смесена суха зеленчукова подправка, сол

леснa за приготвянеClock_icon30 минути подготовка
10 лв за две порцииClock_icon15 минути готвене

Приготовление:

На крилцата

Крилцата се измиват , изцеждат и се поръсват с подправките, напръскват се със соев сос / 6-10 супени лъжици/ и се оставят да престоят до момента на приготвянето / но поне 1/2 час/. Галетата и брашното в съотношение 1:1 се слагат в подходяща по-дълбока чиния.

На ориза

Оризът се накисва в студена вода/ според упътването на опаковката/ за 10 минути и се пуска във вряща подсолена вода в съотношение 1:8 за около 10-12 минути / да стане почти готов за ядене/. Веднага се отцежда много добре и се оставя да изстива на отворен капак до момента на приготвянето.

За крилцата се използва по-широк тефлонов тиган със силно нагорещено олио. Потапят се в панировката /брашно и галета/ и се пържат на умерено силен котлон 10-12 минути, като често се обръщат с дървена шпатула.

През това време ориза се поръсва със смесена суха подправка и се запържва  за 4-5 минути също в тефлонов тиган. При поднасянето се използва голяма плоска чиния или подходящо плато. Оризът се сипва в средата и се оформя на купол, около него в пръстен се нареждат крилцата, като леко го застъпват. Гарнира се с резенчета лимон, лентички от мариновани червени чушки и китки магданоз. Поднася се с бяло вино или бира. Настава голямо ядене, защото е много, ама много вкусно. Чак да си оближеш пръстите...затова пригответе и много салфетки.