Normal_sladko-kiselo

Пилешко в сладко-кисел сос

Participant_badge
Сочни пилешки хапки в сладко-кисел сос
Създадена на 12.12.2012 г.
12 гласа в конкурса
Видяна 5920 пъти
Notebook_page

Продукти

400 гр. пилешко месо от бутчето (с него стават най-крехки хапките)
3-4 с.л. соев сос
сока на един лимон
зехтин 
сол на вкус
сусам
за панировката: 
150 гр. брашно 
50 гр. царевично нишесте 
15 гр. бакпулвер 
2 с.л. олио 
250 мл. вода 
за сладко-киселият сос: 
250 гр. захар 
250 мл. ябълков оцет 
100 гр. кетчуп 
50 гр. доматено пюре 
20 гр. царевично нишесте

умеренa трудностClock_icon30 минути подготовка
10 лв за две порцииClock_icon45 минути готвене

Начин на приготвяне:

Пилешкото месо се нарязва на късчета и се оставя за около час да се маринова в соевия сос, сока от лимон, зехтина и сол на вкус като много добре се разбърква, за да може късчетата да поемат от марината.

Панировката се прави като се смесят брашното, нишестето, бакпулвера, олиото и водата до получаване на гладка смес.
За сладко-киселия сос, ябълковият оцет се кипва със захарта и се прибавят кетчупа и доматеното пюре. Вари се около 10-15 минути. Накрая се добавя царевичното нишесте, разтворено в малко вода.
Маринованото пилешко месо се овалва в панировката и се запържва в сгорещено олио докато порозовее. В сгорещен, дъбок тиган с незалепващо покритие се сипва от сладко-киселият сос и от панираните хапки. Бърква се интензивно за 3-4 минути, така че соса да облее отвсякъде панираното пилешко. Сервира се горещо, защото в противен случай сладко-киселите хапки изсъхват.
Подходяща гарнитура са задушени зеленчуци в масло.

Да Ви е сладко!