Normal_default_chiken

Пържено пиле

Participant_badge
Може да се приготвят както крилца така и хапки по същият начин
Създадена на 16.02.2013 г.
3 гласа в конкурса
Видяна 2445 пъти
Notebook_page

Продукти

Пикантни крилца:
8бр горно бутче или крилца, може и пил.. филе
олио за пърженето
1 яйце, разбито с
250 мл прясно мляко
200 грама брашно
2 1/2 чаена лъжичка сол
3/4 чаена лъжичка черен пипер
3/4 чаена лъжичка моно натриев глутамат или пил.бульон 1 кубче
1 чаена лъжичка лют червен пипер
1 чаена лъжичка чесън на прах
1/2. бакпулвер
сухите продукти се смесват и в тях се овалва
за мариноване
2 супени лъжици сол
4 супени лъжици моно натриев глутамат или 2 бульона
1 супена лъжица чесън на прах
1 чаша пилешки бульон
5 чаши вода

умеренa трудностClock_icon1 ден подготовка
6 лв за две порцииClock_icon15 минути готвене

Смесете заедно  отбелязаните съставки за марината и накиснете пилето в продължение на 24 часа в хладилника.
Загрейте олиото в фритюрник до или тиган и смесете разбитото яйце и мляко в средно голяма купа се слее добре. В друга купа, добавете останалите съставки брашно, сол, черен пипер и моно натриев глутамат бакпулвера и лютият пипер.

Всяко парче се прехвърля на хартиени кърпи, така че да може да се оттече излишната течност от пилешките  парчета. Взимате едно парче от пилето, първо потопете в яйцето и мляко след това в сухата смес брашно, след това отново в сместа  от яйца и мляко, и след това обратно в брашното. Уверете се, че всяка част е покрита щедро. Дръжте настрана пилешките парчета в чиния, докато оваляте всички парчета .

Пуснете  парчетата пиле в олиото и пържете около 12-15 минути, или докато стане златисто кафяво. От време на време обръщайте парчета, за да ги изпържете равномерно, след пържене на парчета да ги прехвърлете върху салфетка да се оцеди излишната мазнина.

Приятно хапване!