Normal_%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%be%d1%84%d0%b8_%d1%81_%d1%81%d1%8a%d1%80%d0%bc%d0%b8

Сърми с пилешко месо

Participant_badge
Коледно ястие :)
Създадена на 13.12.2012 г.
11 гласа в конкурса
Видяна 2368 пъти
Notebook_page

Продукти

12 големи картофа
12 листа от кисело зеле
2 стръка праз лук/бялата част/
2 моркова
250 г .гъби
1 тиквичка
1 ч.ч. ориз
1 зеленчуков бульон
400 г. пилешко филе
12 пушени сиренца
сол
червен пипер
черен пипер

умеренa трудностClock_icon45 минути подготовка
5 лв за две порцииClock_icon2 часа готвене

Нарязваме пилешкото месо на малки хапки или пържолки, овкусяваме го с червен
пипер и запържваме с малко олио. В нагорещен тиган с малко
олио задушаваме нарязаните на ситно лук, морков, гъби. Добавяме и ориза. В 1
ч.ч. вода разтвяряме бульона и заливаме
зеленчуците, добавяме мащерката, ригана и сол. На бавен котлон варим, докато
се поизпари течността. Взимаме зелевото листо, слагаме пилешката
пържолка, отгоре оризовата плънка и по едно топено сиренце, завиваме на
сърма. Подреждаме завитите сърми в калаен гювеч, на който на дъното се
слагат 2-3 зелеви листа /а може и 1-2 домата на колелца/. Слагаме вода да
покрие сърмите и печем около 2 часа.