Normal_default_chiken

Желирано пиле

Participant_badge
Пиле с желатин.
Създадена на 28.02.2013 г.
10 гласа в конкурса
Видяна 35012 пъти
Notebook_page

Продукти

1 пиле
1 глава кромид
2 моркова
1/2 глава цуелина
50 гр. желатин
1 с. л. оцет
сол, черен пипер
магданоз

умеренa трудностClock_icon30 минути подготовка
9 лв за две порцииClock_icon30 минути готвене

Пилето се сварява в подсолена вода заедно с морковите, магданоза, едро нарязаните целина и кромид. Добавя се оцетът, за да може бульона да стане бистър. Когато месото стане готово се изважда, а бульонът се прецежда. Желатинът се разтваря на водна баня и се смесва заедно с бульона, след което се разбърква и се вари още малко.

Обезкостеното пиле се реди в съд в следният ред: месо, бульон, охлажда се малко да желира, после пак месо и бульон.