Месото се измива и подсушава, а тавата за печене се покрива с равен пласт сол. Върху него се слага месото и се пече на фурна до пълна готовност. Щом е готoвo, се изважда от тавата и с помощта на ножа се почиства солта от долната му повърхност. Спанакът и лападът се почистват и нарязват на ситно, след което се задушават в горещо олио заедно със ситно нарязания лук и счукания чесън. Подправят с посочените подправки, може да сложите и малко сол. Врят около 3-4 минути, след което се добавя доматеното пюре, разбърква се и зелениите врят още 5 минути.

В порционна чиния се слага от зелената смес, а върху нея се нареждат парчета печено агнешко. 

Допълнително: Зелената гарнитура към aгнешкото може да стане още по-приятна на вкус, ако в нея се добави 1/2 ч. ч. счукани орехи.