Normal_picture_021

Обезкостено пълнено пиле

Participant_badge
Пълнено пиле с богата плънка
Създадена на 08.01.2013 г.
13 гласа в конкурса
Видяна 3835 пъти
Notebook_page

Продукти

1 пиле
150 гр.шунка
150 гр.бекон
150 гр.кашкавал
50 гр.гъби
50 гр.царевица
2 моркова
2 кис.краставички
2 домата
1 малка глава лук
1/2 глава чесън
50 гр.масло
1 суп.лъж.червен пипер
сол, черен пипер, кимион, чубрица


умеренa трудностClock_icon30 минути подготовка
12 лв за две порцииClock_icon2 часа готвене

Пилето се обезкостява. Гъбите се поизпържват в малко масло и към тях се прибавят ситно нарязаният лук и морковите на ивици. Към тази смес се добавят нарязаните на кубчета шунка, бекон, кисели краставички, царевица и кашкавал. Всичко се овкусява със сол, черен пипер и чубрица. Плънката се разпределя върху пилето, след което то се зашива с конец. Следва овкусяване на пилето отвън със сол, малко черен пипер и кимион. Върху него се слагат бучици масло и се оставя да се позапече. През това време се поизпържва зелето с доматите, чесъна, черния и червения пипер. Прибавя се към пилето, което по време на печенето се обръща и всичко това се пече на 250 градуса до готовност.

Зелето може да се замени с картофи, но каквато и да е гарнитурата, това е едно празнично ястие.