Normal_default_chiken

Пилешки шницели с бира

Participant_badge
Пилешки шницели с лек, бял сос.
Създадена на 21.02.2013 г.
12 гласа в конкурса
Видяна 1865 пъти
Notebook_page

Продукти

4 пилешки пържоли
/филе или бут/
1 ч. ч. бира
2 жълтъка
6 с. л. готварска сметана
30 гр. масло
2-3 с. л. брашно
1/2 ч. ч. пилешки бульон
1/2 лимон
сол, черен пипер, магданоз, олио

умеренa трудностClock_icon15 минути подготовка
9 лв за две порцииClock_icon30 минути готвене

Месото се измива, подсушава се и се нарязва на тънки шницели, които се поръсват със сол и черен пипер. Шницелите се задушават за кратко в сгорещено олио и се оставят настрани.

Маслото се разтопява и в него се запържва брашното. Доливат се бульона и бирата, и се изчаква сместта да кипне.

Жълтъците се разбиват със сметаната и сокът от изцеденият лимон. Сосът се прибавя към бирената смес, добавя се черен пипер и се подсолява. 

Шницелите се нареждат в чинии и се заливат със соса.  Ястието се поръсва се със ситно нарязан магданоз.