![Normal_default_chiken](http://assets.club50plus.bg/system/recipes/images/224/normal_default_chiken.jpg?1359130703)
Пълнено пиле
![Участник в "50+ конкурс за рецепти с пилешко месо" Participant_badge](http://assets.club50plus.bg/assets/publications/participant_badge-238b20b702c19f6aafb2041d1f172a6a.png)
![Notebook_page](http://assets.club50plus.bg/assets/recipes/notebook_page-f4b178fb0c37715e3a9119462783ed67.png)
Продукти
1 Пиле 1/4 нарязано на ситно зеле/може и кисело зеле/ 100г пушени гърди/бекон, шунка/ 50 г гъби на ивички 50г ориз 3-4 кисели краставички 1 глава лук 1 л-ца доматено пюре сол, черен пипер, къри, кимион, чесън, люта чушка/ по-желание/, магданоз, чубрица.. Малко разтопено масло със червен пипер за намазване на пилето
умеренa трудност | ![]() | |
8 лв за две порции | ![]() |
Пилето трябва да е напърно размразено. Работи се с остър нож. Целта е да се махнат големите кокали - фенера, горната кост на крилцата, двете кости на бутчетата. Разрязва се от към гръдният кош. Важното е да няма големи дупки по кожата.
Запържваме първо лука, зелето, гъбите. Добавяме пушените гърди, нарязани на кубчета. Слагаме ориза и той да се запържи. Сипваме малко вода, за да набъбне ориза. Добавяме пордправките - счуканият чесън, сол, черен пипер, малко къри, кимион, лютата чушка, чубрица, магданоз и доматеното пюре.
С тази смес пълним пилето. Зашиваме го или с дървен шиш затваряме отвора. Поставяме го в тавичка, като зашития отвор е отдолу. Разбиваме малко разтопено масло с червен пипер и намазваме кожата на пилето. Печем в умерена фурна за 40-50 мин.
Приятен апетит!