Измиваме и нарязваме лапада, обелваме и нарязваме лука. Чушките сваряваме в подсолена вода и отделяме "месото" от люспата.

В тиган изпържваме лука, добавяме нарязания лапад и чушковото "месо", като бъркаме до изпържване на съставките.

Поднасяме веднага, а може и след като изстине.