Тиквата се обелва, настъргва се и леко се задушава. Прибавят се счуканите орехови ядки, галетата, канелата и захарта. Всичко разбърква много добре. Слагат се по 2-3 кори една върху друга, като всяка се напръсква с олио. Отгоре се поръсват с тиквената плънка. След като се загъват малко краищата им, корите се навиват на рула. Нареждат се в намазаната с мазнина тава. Тиквеникът (баница с тиква) се пече с в предварително загрята фурна на 200 С до готовност. Готовата баница с тиква се нарязва на порции и се поръсва с пудрата захар.