Сварявате кус куса в подсолена вода, в която сте сложили и малко мазнина, като след сваряването отцеждате и изсипвате в гляма купа. Сварявате и пилешките късчета и ги задушавате в тиганче с олио. След като сте ги запържили ги изваждате и прибавяте в купата. В тази мазнина в тиганчето запържвате лук нарязан на едри полумесеци, като след задушаването, прибавяте малко захар за карамелизиране. Добавяте и лука и мазнината в купата. В една купичка изцеждате сока на един лимон, белите авокадото и го нарязвате на кубчета и лоставяте в лимоновия сок. Преди да изсипете и авокадото и сока в голямата купа, овкусявате внимателно със сол и смлян черен пипер. Важно е при всяко добавяне на съставки в голямата купа е те да бъдат охладени. Има вариант да добавите и ситно нарязана половин кисела ябълка. При поднасяне на студената салата в чинийки украсете със стръкче копър или 2 листенца пресен босилек. Подходящо мезе за сухо бяло вино или ледена водка. Да Ви е сладко.