За плънката:

Нарязвате лука и праза на средна големина. Измивате пилето. Почиствате пилешките дробчета и ги нарязвате на малки парчета с големина около 1см/1см. Измивате ориза. Нарязвате  гъбите по дължината на гъбата. В тиган загрявате около 90 мл. олио. Добавяте нарязания лук,праза и гъбите. Бъркате непрекъснато, за да не загори. След като изчезне водата от гъбите добавяте нарязаните пилешки дробчета. Продължавате да бъркате. След около 3-4 мин. добавяте измития ориз и нарязаните сушени чушки. Бъркате непрекъснато около 2 мин. След като се избистри ориза се добавят 3 чаени чаши вряла вода с разтворения бульон. След като плънката попие добавената вода, махате от котлона. Добавяте всички подправки - 1/2 ч.л. сол, половината чер пипер, половината червен пипер, половината пресован чесън, половината нарязан копър и 30 гр. орехи. Обърквате плънката с подправките и оставяте за около 20 мин. да поеме всички миризми.

Пълнене на пилето:

Взема се конец и по-голяма игла. Напълва се пилето с плънката, като непрекъснато се натиска с лъжицата за да може пилето да събере цялата плънка. Зашива се. Цялото пиле се маже с марината.

За маринатата на пилето:

Останалото олио - 60 мл. се слага в купичка и се добавят останалите подправки - 1/2 ч.л. сол, половината чер пипер, половината червен пипер, половината пресован чесън и половината нарязан копър. Всичко това се обърква. С цялата марината се маже пилето, за да хване златиста коричка.

Печене:

Зашитото и намазано пиле се слага в тава за печене. Добавя се 3 - 4 ч.чаши хладка вода, така че да покрие 1/3 от пилето и се покрива с фолио. Пече се в загрята фурна около 1 час и 40 мин. След това се маха фолиото и се запича за около 5 мин. от всяка стана, като го  поливате няколко пъти със соса, останал в тавата. След като придобие златиста коричка, изваждате пилето от фурната се насладете на прекрасният му вкус