Сваряваме месото, като във водата сме сложили суха зеленчукова подправка. Запържваме гъбите с подправките и добавяме домата на дребно заедно с горчицата и бъркаме, докато всичко се смеси и хубаво се запържи. Свареното месо нарязваме на кубчета и слагаме в йенски съд, отгоре слагаме сместа от гъбите, настъргваме кашкавала, отгоре заливаме с киселото мляко и печем на 200С за 20 минути. По желание киселото мляко може да да се подлучи с чесън и копър.