Начин на приготвяне:

Шпиковайте пилето с чесъна и розмарина, като направите нарези в кожата. Посолете и намажете с малко мед, поставете го в гювеч, отгоре сложете няколко парчета масло. Излейте на дъното винцето и сложете в студена фурна да се запече – отначало отгоре и отдолу на 200 градуса. Поливайте с отделения сос и ако трябва, налейте малко вода. Когато кожичката се позапече, изключете горния реотан и прибавете зеленчуците, ябълката и пипера. Ако няма течност, налейте чаша вода. Похлупете и оставете на 150 градуса отдолу - да омекнат зеленчуците и ястието да остане само на масло. Сервирайте с гарнитура от зеленчуците.

Да ви е сладко!