Измиваме и подсушаваме гърдите. Нарязваме ги на жулиени. В купа смесваме съставките на маринатата, която може да се допълни по вкуса на всеки с различни подправки, но да има винаги лимонов сок който прави крехко месото. Разбъркваме добре жулиенчетата в маринатата и ги оставяме на хладно за около 30 мин. Кипваме в тенджерка половин литър вода, добавяме кубчето бульон и оставяме 2 мин. да поври. Бульона също може всеки да го овкуси индивидуално. Приготвяме си гарнитура по избор. Може и да са зеленчуци, които сущо сме нарязали на жулиени или на малки парченца. Сипваме бульона във фондюто. Всеки си топи с виличките от фондюто месцата в къкрещия бульон и ги консумира със избраната гарнитура или сосове по свой вкус.