Всички продукти се нарязват на жулиени и се запърчват с много малко мазнина по отделно.

Запържваме морковите до омекване с малко мазнина и щипка сол, когато омекнат се прехвърлят в голяма тенджера настрани.

Запържваме на среден огън и пиперките пак до омекване с щипка черен и червен пипер и сол. Когато са готови, ги добавяме при морковите настрани. Запържвамв тиквичките със сол. Запържваме гъбите с  краве масло и сол. Месото накисваме, докато готвим зеленчуците в купа с черен пипер 2-3 щипки, къри около 1 чаена лъжичка, щипка чубрица, супена лъжица соев сос, супена лъжица горчица и супена лъжица мед.

Запържваме месото  до златисто, прибявяме го към голямата тенджера със всички продукти и добавяме кофичката заквасена сметана(не течна). На тих огън разбъркваме 10 минути (или на остатъчна топлина).

Върви с хубаво бяло вино! :)