Филенцата се овалват в яйце и галета. После пак в яйце, поръсват се със сусам и се пържат с силно сгорещено олио. 

Сосът се приготвя, като се смесят половин майонеза с половин кисело мляко, като към тях се добавя магданоз. По желание може и чесън.