Счукайте месото в дървена гаванка с малко топла вода и червения пипер. Стопете маслото (без да го препържвате), Прибавете брашното и бъркайте, докато стане златисто. Залейте с бульона. Бъркайте непрекъснато, докато кашата се сгъсти. Прибавете счуканото месо и поднесете ястието топло със смесена салата - домати, чушки, краставици, лук и много магданоз.