Запържваме нарязаното на хапки месо в олиото, през това време белим картофите и ги нарязваме. В тава редим картофите, сол, отгоре запърженото месо /поливаме с мазнината от пърженето/ и заливаме с водата, в която сме разбъркали сметаната и фикса. Печем до готовност на картофите - настъргваме кашкавала отгоре и допичаме до коричка.