Свареното пилешко месо се нарязва на хапки и се смесва с настъргания кашкавал, яйцата, брашното, сол и смления черен пипер. Трябва да се получи гъста смес, от която се гребва с лъжица и се пържат кюфтенцата. Поръсват се с магданоз.