Пилешкото филе се реже на филийки, като върху месото се полага сиренето, може да използвате и моцарела или кашкавал по ваш вкус. След това се полага шунката отгоре и се прибавя лъжичка портокалово сладко, а след това се прибавя друго пилешко филе, което да покрие шунката, сиренето и портокаловото сладко. В друг съд се разбиват 3 жълтъка, след което пилешките сандвичи се овалват в жълтъците, а след това се овалват в галетата. В тиган се слага олио и се нагорещява добре, преди да се сложат филетата. Изпържват се до хубав жълто-кафяв цвят и се слагат върху салфетка, за да се махне олиото от филенцата. За гарнитурата слагаме катофена салата, към която се прибавя майонезата и сварения грах. Салатата се поръсва с малко черен пипер на вкус. Приятен апетит.