Normal_%d0%9a%d0%9a%d0%9a%d0%9a%d0%9a

Купол фантазия с пилешко

Participant_badge
Пилешко филе в майонезен сос, обвито в палачинкова обвивка, изпълнено с богата плънка
Създадена на 25.12.2012 г.
12 гласа в конкурса
Видяна 8507 пъти
Notebook_page

Продукти

За соса:
1 кг пилешко филе
300 гр майонеза
1 скилидка чесън
2 щ кимион
2 щ черен пипер
сол на вкус
3 с л кетчуп
За палачинковата смес:
300 мл прясно мляко
2 бр яйца
1 щ сол
1 щ захар
3-4 суп л брашно
За плънката:
700 гр картофи
5-6 стръка зелен салатен фасул
3 моркова
2 бр кисели краставички

умеренa трудностClock_icon1 час подготовка
6 лв за две порцииClock_icon2 часа готвене

Приготвя се смес за палачинки, като последователно се разбият с миксер яйцата ,добави се млякото, солта, захарта и накрая брашното до получаване на хомогенна смес. Изпичат се 8 бр палачинки. Филето се нарязва на ивички и се сварява.Половината от месните ивички се потапя в соса, който се приготвя, като се смесят майонезата, кетчупа, пресования чесън и подправките. Във всяка палачинка се завива по една ивица от пилешкото филе. Вече навитото палачинково-месно руло се нарязва на парчета и се нарежда в обла купа, застлана със стреч фолио едно до друго, така,че да обхваща само стените на купата. Картофите, морковите и зеления фасул се измиват и нарязват на дребни кубчета. Сваряват се в подсолена вода, след което се отцеждат. Към тях се прибавя останалото пилеко филе надребнено на малки късчета и остатъка от майонезения сос. Овкусява се със подправките и добре се разбърква. Получената вдлъбнатина на палачинково-местния купол се напълва със зеленчуковата смес. Преди консумация се обръща в подходяща чиния и се украсява по желание.