Чесънът се пресова, а сокът от лимона  се изтискава и се смесват в голяма купа, заедно със зехтина, коняка, захарта, куркумата и останалите подправки. Бъркат се, докато се получи хомогенна смес. Прибавят се пилешките бутчета,а  купата се покрива и се оставя в хладилник за няколко часа. След това бутчетата се изваждат от маринатата и се подреждат в тавичка, пекат се във фурната 30-40 минути до готовност.