Разфасоваме пилето на порции, поставяме ги в гювеч, посоляваме, поръсваме с черен пипер, добавяме мазнината  и печем без вода. Към края на печенето месото се поръсва с червен пипер.

Правим заливка от киселото мляко, яйцата, брашното и щипка сол. Изсипваме върху  почти изпечените порции и продължаваме да печем още 10 мин. Сервира се с гарнитура картофено пюре.