Бутчетата се измиват добре със студена вода и се подсушават. Яйцето се разбива и се смесва с червен пипер, черен пипер, кърито и сол. Оделно се натрошава чипса и се смесва с настъргания ементал. Бутчетата се потапят първо в разбитото яйце, след това в сместа от чипса и сиренето. Слагат се в подходяща тавичка и се пъхат в предварително загрята на 200 градуса фурна. Пекат се до готовност и докато придобият приятна коричка.