Пилешките дробчета се изкисват хубаво във вода и оцет. Слага се върху домакинска хартия зада се изцедят хубаво. Прави се каша от соев сос и горчица. Смесва се брашно с натрошен пилешки бульон. Добре изцедените пилешки дробчета се овалват първо в кашата с горчицата и после в брашното. Пържим от двете страни.