Пилешкото филе се нарязва на порции и се очукват и оформят тънки пържоли. Поръсват се със сол и черен пипер. В средата на филето се поставя резенче сварено яйце и резенче кисела краставичка, след което се увива на малко руло.

Сместа за паниране се приготвя по следния начин: бирата с жълтъците се разбива добре, след което се поставя брашното, а накрая белтъците, разбити на сняг.  Всичко се смесва и леко се посолява.

Предварително приготвените рулца се потапят в пастата и се пържат в сгорещена мазнина.