Пилешките гърди се нарязват на дълги жулиени. Поставят се в дълбок съд и се добавят подправките - сол, черен пипер, лъжица мазнина, бирата, подправки (аз слагам розмарин), чесъна, като скилидките се нарязват на по дребни парченца. Обърква се всичко и се оставя за 2-3 часа да престои в хладилника (най-добре цяла нощ). Яйцата се разбиват заедно с брашното на не много гъста каша. Месото се потапя в кашата и се пърже в загрятото олио.