Normal_picture_014

Парти бутчета със зеленчуци

Participant_badge
Вкусни бутчета
Създадена на 08.02.2013 г.
11 гласа в конкурса
Видяна 4686 пъти
Notebook_page

Продукти

7-8 бр. печени белени червени чушки
1 бр. тиквичка
1 бр. патладжан
1 бр. морков
1 глава лук
700-800 гр. домати
2 бр. люти чушлета
копър, магданоз, подправки по избор
4 бр. парти долни бутчета

умеренa трудностClock_icon15 минути подготовка
7 лв за две порцииClock_icon45 минути готвене

Бутчетата се сваряват. Лука и моркова се запържват леко, добавя се патладжана, предварително отцеден от горчивия сок, и продължава да се пържи, добавя се и тиквичката, нарязана на дребно, и леко къкри. Добавят се и доматите на кубчета и се бърка до сгъстяване на соса, добавят се печените и обелени чушки, нарязани на ивички, и лютите чушлета и се бърка постоянно. Добавят се подправките по избор: аз сложих черен пипер, кимион и девисил, копъра и магданоза и леко къкри. Налива се малко от бульона, където са се варили бутчетата, и къкри на слаб огън за 5 минути. Бутчетата се намазват с паста, приготвена от 2 с.л. олио, смесено с 2 щипки червен пипер и чубрица и с тази смес намазваме бутчетата. В подходящ за вас съд се слага зеленчуковата смес и отгоре се редят леко сварените бутчета. Пече се на 180С за около 40 минути, до готовност на бутчетата, ако е нужно се долива малко от останалия бульон, в който са врели бутчетата.