Маслото се сгорещява и в него се запържва брашното. Прибавя се половината прясно мляко и малко се вари. След като е вече изстинало се прибавят жълтъците, солта, черният пипер и нарязаното на кубчета сирене. Сместа се затопля, докато сиренето се разтопи.

Пилешкото филе се нарязва на тънко и върху всяко парченце се поставя от сместа, навива се на рула, които се нареждат в тавичка. 

Доматеното пюре се размива с останалата половина от млякото, и рулцата се заливат с тази смес. Пече се в умерена фурна до готовност.